Connect with us

Cultură

Calitățile și atribuțiile unui bucătar

Publicat

pe

Ce face un Chef?

Un bucătar în uniformă supraveghează o bucătărie de restaurante. Un bucătar plănuiește meniul, menține bugetul, selectează articolele din meniu, pregăteste mâncarea, achiziționează consumabile, asigură calitatea serviciilor, asigură siguranța și gestionează personalul. Există o mulțime de muncă care merge în a deveni un bucătar. Bucătarii se asigură că mesele sunt gătite și condimentate corespunzător și că sunt plăcute ochiului. Plata variază foarte mult în funcție de locație și restaurantele mai frumoase sau mai luxoase plătesc, în general, cel mai mult.

Cum să devii bucătar?

Un bucătar are, în general, o diplomă de colegiu, dar mulți angajatori acceptă acum solicitanți de la colegii comunitare, școli de artă culinară sau școli tehnice. Forțele Armate au ucenicii, de asemenea. Poți fi numit în continuare bucătar fără o educație formală, dar ai avea ani de experiență în industria restaurantelor. O educație culinară poate fi vitală, deoarece a fi bucătar înseamnă că puteți conduce un restaurant până la instruirea oricărui personal bucătar, să cumpărați mâncarea cu care va trebui să gătiți, să creați meniul și să prețuiți elementele din meniu.

Descrierea postului unui bucătar

Un bucătar-șef se ocupă de bucătărie în restaurante sau în alte locuri unde se servește mâncarea. Ei urmăresc toată activitatea și pregătirea alimentelor cu orice personal care ar ajuta în bucătărie. Ei supraveghează pregătirea alimentelor pentru garnitura și prezentarea acesteia, precum și condimentele pentru un gust perfect. Un bucătar comandă alimente sau consumabile de bucătărie și oferă angajatorului estimări de costuri. Ei monitorizează orice cerințe de personal și programe de producție pentru a se asigura că orice servicii sunt livrate la timp.

Un bucătar sau bucătar-șef trebuie să aibă cunoștințe despre prepararea, producția și prelucrarea alimentelor. Ei trebuie să aibă cunoștințe despre client și servicii personale pentru a obține satisfacția clienților. Acestea trebuie să fie actuale în ceea ce privește siguranța și securitatea publică. Un bucătar ar trebui să fie calificat în monitorizarea, coordonarea și în mod eficient vorbind cu alții. Ei au nevoie de abilități de gestionare a timpului, ascultare activă, judecată și luare a deciziilor. El sau ea are capacitatea de a crea o idee sau o nouă aplicație pentru a îmbunătăți performanța la locul de muncă în rândul personalului sau ei înșiși.

Un bucătar-șef ar antrena și dezvolta alt personal în bucătărie pentru a-și îmbunătăți abilitățile. Pentru că o bucătărie depinde de un efort de echipă cooperativă, bucătarul sau bucătarul șef ar încuraja personalul să aibă respect reciproc și încredere unul pentru celălalt. Un bucătar-șef sau bucătar șef poate fi găsit lucrând în restaurante, gospodării private, hoteluri, cazinouri sau alte locuri de servicii alimentare. Ei lucrează o varietate de ore, cum ar fi, dimineața devreme, serile târzii, sărbătorile și weekend-urile. Această ocupație este foarte rapidă și, în mod normal, are ore cu normă întreagă. Ar trebui să vă așteptați la o concurență puternică, în special la restaurante, cazinouri sau hoteluri de lux, din cauza salariului mai mare plătit în aceste locuri.

Fișa postului unui bucătar

Un anunț de angajare caută o persoană care să îndeplinească următoarele responsabilități:

Planifică și gestionează funcționarea zilnică a unui program de servicii alimentare într-un restaurant, unde mesele formale și cateringul sunt o bază regulată, substanțială a funcționării totale a alimentelor.

Dezvoltă catering zilnic și meniuri de specialitate. Pregătește și/sau supraveghează pregătirea meselor care implică atât metode de gătit standard până la moderat complexe, cât și metode noi de gătit.

Echilibrează valoarea nutritivă a meniurilor și asigură calitatea programului total de foodservice.

Elaborează bugetul de funcționare, identificând forța de muncă, echipamentele și elementele de cost de aprovizionare. Controlează prețurile; comandarea, depozitarea și eliberarea alimentelor; și metodele și tehnicile de producție alimentară.

Direcționează subordonații în toate fazele de preparare a alimentelor.

Curs pentru gătit

Urmând un astfel de curs, veți învăța:

Principiile chimice și fizice care stau la baza gătitului de zi cu zi și a tehnicilor haute cuisine.

Cum pot bucătarii să folosească enzimele pentru a face alimente care altfel ar fi imposibile.

Cum să utilizați metoda științifică pentru a afla cum funcționează o rețetă și să găsiți modalități prin care ați putea să o îmbunătățiți.

Cum să gândești ca un bucătar și un om de știință.

 

FUNCȚIILE UNIFORMEI DE CHEF: CUM SĂ TE ÎMBRACI ÎN BUCĂTĂRIA PROFESIONALĂ?

O uniformă de bucătar funcționează mult mai mult decât o haină pe care trebuie să o porți la serviciu. Fiecare parte a ansamblului tău joacă un rol specific în protejarea ta de pericolele din bucătaria de zi cu zi. O uniformă tipică de bucătar este o jachetă de bucătar, pantaloni de bucătar, o pălărie, un neckerchief, un șorț, pantofi buni rezistenți la alunecare și, uneori, un prosop de mână. Chiar dacă nu ți se cere să porți toate părțile ansamblului, uniforma ta de bucătar servește totuși unui scop.

Să discutăm despre ce este concepută fiecare parte a uniformei tale de bucătar. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că nu este doar o declarație de modă – fiecare articol de îmbrăcăminte servește unei funcții specifice.

FUNCȚIILE UNIFORMEI CHEF

Jachete Chef

Jachetele, tunicile chef sunt o parte importantă a uniformei de bucatar. Deoarece geaca ta de bucătar este în mod tradițional cu două sâni, ești protejat împotriva scurgerilor fierbinți, a stropilor, a arsurilor și a altor ghinioane de bucătărie. Designul jachetei de bucătar vă permite, de asemenea, să desfaceți o clapetă și să treceți la o față mai curată dacă trebuie să ascundeți petele sau scurgerile. Mânecile uniforme de bucătar sunt lungi pentru a-ti proteja brațele de arsuri, stropi și abur.

Chef pălării

Cea mai recunoscută parte a uniformei de bucătar este pălăria de bucătar – pălăria clasică de gătit franceză sau „toque blanche” este literalmente tradusă ca „pălărie albă”. Deși vin într-o varietate de forme în dimensiuni, cele mai multe sunt înalte și plisate. Ele servesc pentru a păstra părul din mâncare și transpirație de pe față.

Chef pantaloni

Chef Pantalonii sunt de multe ori baggy cu talie elastică și modele ciudate, și sunt absolut esențiale în protejarea bucătari. În ciuda temperaturilor fierbinți din bucătărie, pantalonii lungi de bucătar sunt meniți să vă protejeze picioarele de scurgeri, stropi și arsuri. Forma pungă a pantalonilor de bucătar păstrează alimentele și lichidele fierbinți de la contactul cu pielea ta. Niciodată manșetă partea de jos a pantalonilor-manșete capcana opărire alimente și lichide. Talia este necesară pentru îndepărtarea rapidă.

Chef șorțuri

Chef Apron este o uniforma de bucatar esentiala. Acesta servește ca o barieră suplimentară împotriva stropilor fierbinți, a alimentelor fierbinți și a altor pericole de bucătărie. Nu folosiți șorțul pentru a șterge scurgerile, mizeriile sau mâinile – prosoapele sunt disponibile în acest scop. Cu toate acestea, puteți utiliza șorțul de bucătar pentru a lua în mod convenabil vasele fierbinți din cuptor. Cu cât este mai curat șorțul de bucătar și uniforma de bucătar, cu atât aspectul tău este mai profesionist.

Pantofi Chef

Pantofii de bucătar robusti, confortabili, anti-alunecare sunt o uniformă de bucătar esențială. Dacă purtați sandale, pantofi deschiși, pantofi de tenis sau pantofi de orice alt fel, vă creșteți șansele de a fi ars sau rănit prin căderea cuțitelor. Anumite mărci de încălțaminte sunt special realizate pentru bucătării care sunt în picioare pentru perioade lungi de timp.

Amintiți-vă de bucătari, păstrați uniforma de bucătar curată, îndepărtați bijuteriile atunci când gătiți, nu purtați parfum și purtați doar uniforma de bucătar în bucătărie pentru a preveni contaminarea germenilor și bacteriilor în uniforma de bucătar profesionist.

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Cultură

Cursuri de engleza pentru copii, locul in care copilul tau se distreaza si invata ca poata sa exceleze oriunde in lume

Publicat

pe

cursuri engleza copii

Participarea la cursuri de engleza pentru copii reprezinta o oportunitate minunata pentru copilul tau. Astfel, acesta are oportunitatea sa descopere nu doar o limba straina, ci si o lume vasta plina de posibilitati nelimitate. Aceste cursuri reprezinta pentru fiecare copil o aventura lingvistica si culturala care ii deschide orizonturile si ii intareste increderea in sine pentru a excela oriunde in lume.

In fiecare dimineata, copilul tau se trezeste cu zambetul pe buze, nerabdator sa descopere ce lucruri noi va invata in ziua respectiva. In cadrul acestor cursuri de engleza pentru copii organizate de flyingcolours.ro, atmosfera este plina de culoare si veselie, iar fiecare ora este gandita de profesori pe baza unor metode si tehnici moderne de invatare, pentru a incuraja joaca si invatarea creativa. Totodata, cadrele didactice folosesc tehnologii interactive care transforma lectiile intr-o experienta captivanta si atractiva, pentru a stimula curiozitatea si imaginatia copiilor.

cursuri engleza copii

cursuri engleza copii

Profesorii nostri sunt adevarati ghizi in calatoria lingvistica a copilului tau. Cu rabdare si pasiune, acestia ii invata pe cursanti nu doar gramatica si vocabularul, ci si cum sa comunice eficient si sa isi exprime ideile intr-o maniera clara si captivanta. Fiecare lectie este construita in jurul intereselor si nivelului fiecarui copil, astfel incat acesta sa se simta provocat si sustinut in acelasi timp. Prin metode de invatare bazate pe joc si activitati interactive, copiii isi dezvolta abilitati de comunicare esentiale si dobandesc o intelegere profunda a limbii engleze.

Invatarea nu se opreste niciodata la ora de curs. Dupa program, copiii sunt incurajati sa participe la diverse activitati extracurriculare care ii ajuta sa isi aprofundeze cunostintele intr-un mod interactiv si distractiv. De la serate culturale in care descopera traditiile tarilor vorbitoare de engleza, pana la proiecte creative in echipa care ii stimuleaza sa gandeasca critic si sa lucreze in colaborare, fiecare moment petrecut in cadrul programului este o oportunitate de crestere si dezvoltare.

Pentru parinti, sa stie ca micutii lor sunt intr-un loc sigur si stimulant este o alinare. Facem tot posibilul sa oferim un mediu in care fiecare copil se simte acceptat si incurajat sa isi exploreze potentialul maxim. Fiecare reusita mica din cadrul acestor cursuri de engleza pentru copii este sarbatorita si fiecare greseala este vazuta ca o oportunitate de invatare si imbunatatire. Comunicarea regulata cu parintii si feedback-ul constant asigura o colaborare eficienta si o dezvoltare armonioasa fiecarui copil.

Pe masura ce copilul tau progreseaza in cunoasterea limbii engleze, el nu doar ca invata sa vorbeasca si sa scrie, dar devin constient de diversitatea lumii si de rolul lui in ea. Invatand sa comunice cu incredere si sa gandeasca critic, copilul tau va dobandi abilitati care il vor ajuta sa exceleze nu doar in scoala, ci si in viata. Cu fiecare zi petrecuta in cadrul acestui program, de cursuri de engleza pentru copii, cursantii devin mai pregatiti sa faca fata provocarilor viitoare si sa abordeze oportunitatile cu curaj si entuziasm.

Participarea la cursuri de engleza pentru copii nu este doar o modalitate de invatare, ci si un loc unde fiecare copil poate sa se distreze, sa creasca si sa invete ca apoi sa exceleze oriunde in lume. Incurajam fiecare parinte sa isi inscrie copilul la astfel de cursuri pentru a incepe o calatorie a cunoasterii si descoperirii de sine prin limba engleza. Acest program este locul unde educatia devine o aventura plina de bucurie si realizari.

Citeste in continuare

Cultură

„DescOperă La Traviata”, o reinterpretare modernă a celebrei capodopere a lui Verdi

Publicat

pe

La Traviata” este inspirată din romanul „Dama cu Camelii” de Alexandre Dumas fiul și este recunoscută drept cea mai populară operă a tuturor timpurilor. Povestea emoționantă a Violettei Valéry, o curtezană pariziană, și a dragostei sale tragice pentru Alfredo Germont, continuă să captiveze audiențe din întreaga lume prin muzica sa sublimă și dramatismul său profund.

Studioul Experimental în Artele Spectacolului Muzical „Ludovic Spiess” vă invită să descoperiți o reinterpretare captivantă a celebrei capodopere a lui Verdi – „La Traviata”. O operă spectaculoasă intitulată „DescOperă La Traviata” a prins viață sub bagheta regizorului Alexandru Nagy și a coregrafei Sandra Mavhima. Prima reprezentație a avut loc în luna decembrie 2023 Opera Națională București.

“Obiectivul nostru este de a aduce cât mai mulți tineri la operă, pentru a începe să iubească această formă de artă, să o înțeleagă și să descopere o perspectivă nouă și captivantă asupra operei. Într-o lume în continuă schimbare, credem cu tărie că opera poate fi un punct de întâlnire între tradiție și modernitate, oferind tinerilor o experiență culturală de neuitat. Prin spectacolele noastre, ne propunem să demontăm stereotipurile și să arătăm că opera nu este doar pentru cunoscători, ci pentru oricine este deschis să exploreze noi orizonturi artistice.”, afirmă Alex Nagy, regizor.

„DescOperă La Traviata” nu este doar o reprezentație clasică, ci o călătorie modernă și emoționantă destinată cu precădere publicului tânăr. Interpreții, soliști talentați ai Studioului, aduc pe scenă o versiune contemporană, plină de viață și pasiune, menită să facă opera accesibilă și relevantă pentru noile generații.

Proiectul finanțat de Ministerul Culturii, Opera Națională București și Asociația ,,Secția de Coregrafie”, propune tinerilor și nu numai, să descopere capodoperele muzicii de operă prin 3 evenimente speciale în Brașov, Constanța și Cluj Napoca.

11 iunie, ora 18:30, Sala Operei Brașov: Participarea extraordinară a orchestrei și corului Operei Brașov, dirijor Daniel Jinga, soliștii Studioului Experimental în Artele Spectacolului Muzical „Ludovic Spiess” și balerinii Operei Naționale Române Iași.

12 iunie, ora 19.00, Centrul Multifuncțional Educativ Pentru Tineret “Jean Constantin” Constanța: Participarea extraordinară a orchestrei, corului și baletului Operei Naționale București, dirijor Daniel Jinga, soliștii Studioului Experimental în Artele Spectacolului Muzical „Ludovic Spiess”. Intrarea este liberă, dar nu uitați că locurile sunt limitate. Așadar, pregătiți-vă să bucurați de magia operei și să trăiți o experiență culturală unică.

18 iunie, ora 10:00, Opera Națională Română Cluj, Sala Lucia Stănescu: Selecțiuni – atelier – repetiție cu public. Formatul inedit al evenimentului se adresează în special tinerilor studenți la canto de la Academia de Muzică „Gheorghe Dima” Cluj, dar și tuturor actorilor, balerinilor si publicului în general acesta putând să observe în interiorul laboratorului de creație lirică. Atelierul va fi susținut de soliștii Studioului Experimental în Artele Spectacolului Muzical „Ludovic Spiess”, regizorul Alexandru Nagy, coregrafa Sandra Mavhima și pianista Liana Mares. Acesta este un prilej unic de a vedea cum prind viață emoțiile și pasiunile din spatele scenei, de a observa procesul creativ al artiștilor noștri talentați și de a înțelege mai bine magia care se ascunde în spatele unui spectacol de operă. Accesul este liber și încurajat pe baza de înscriere la adresa: studioulexperimentalonb@gmail.com.

Mulțumim sponsorilor noștri principali, Catena – Farmacia inimii și Fildas – numele sănătății în România, pentru sprijinul acordat.

De asemenea, suntem recunoscători partenerilor și sponsorilor noștri, fără de care acest demers la nivel national nu ar fi fost posibil. Sponsori: Remat Holding și eColectare și Parteneri: Teatrul Național București, Opera Națională Română Cluj, Opera Brașov, Opera Națională Română Iași, UNMB, Academia de Muzică Gheorghe Dima Cluj, InfoCons, Atelier Atlas, UCMR, ASUS România, Centrul Multifuncțional Educativ Pentru Tineret “Jean Constantin” Constanța.

Vă așteptăm cu drag să fiți parte din această experiență artistică unică și inovatoare!

Citeste in continuare

Cultură

FOTOGRAF de nunta în BUCURESTI Lights and Tales

Publicat

pe

De

  1. Povestea Ta în Imagini și Videoclipuri
    Credem că fiecare moment special merită să fie păstrat și împărtășit. Echipa noastră talentată vă va ajuta să vă transformați evenimentul într-o poveste captivantă, cu imagini și videoclipuri care vor spune povestea voastră într-un mod unic.
  2. Stil Personalizat și Autentic
    Înțelegem că fiecare eveniment are o identitate unică. De aceea, ne adaptăm la voi și la stilul evenimentului vostru. Fie că este o nuntă elegantă, o petrecere de botez sau orice altă ocazie specială, suntem aici pentru a vă oferi imagini și videoclipuri care să reflecte autentic personalitatea și atmosfera evenimentului vostru.
  3. Calitatea Nu Este Negociabilă
    Cu echipamente de ultimă generație și o abordare riguroasă a calității, suntem dedicați să vă oferim imagini și videoclipuri de excepție. Fiecare detaliu contează, și noi suntem aici pentru a garanta că nu veți avea parte de nimic mai puțin decât cele mai bune amintiri.
  4. Experiență și Profesionalism
    Cu o experiență bogată în domeniul fotografiei și filmării, suntem o echipă dedicată care știe să gestioneze orice tip de eveniment. Suntem pregătiți să surprindem cele mai emoționante momente și să creăm amintiri minunate.
  5. Recenzii Strălucitoare de la Clienții Noștri
    Cuvintele de laudă și recomandările entuziaste de la clienții noștri sunt cea mai bună dovadă a calității serviciilor noastre. Suntem mândri să fim alegerea preferată a multor persoane pentru evenimentele lor speciale.
  6. Pachete Personalizate pentru Orice Buget
    Suntem aici pentru a vă ajuta să alegeți pachetul perfect pentru nevoile și bugetul vostru. Fie că vă doriți servicii de fotografie, filmare sau o combinație a ambelor, suntem flexibili și gata să vă personalizăm oferta.
  7. Întruchipăm Magia și Pasiunea
    Nu suntem doar fotografi și videografi. Suntem oamenii care imortalizeaza  pasiunea, iubirea și bucuria din fiecare moment. Cu noi, veți vedea magia ascunsă în amintiri.

Nu vă mulțumiți cu mai puțin când vine vorba de amintirile voastre. Alegeți FOTOGRAFI BUCURESTI Lights and Tales pentru a transforma evenimentul vostru într-o poveste de neuitat! FOTOGRAF BRASOV

Alegerea unui fotograf de nuntă potrivit este esențială pentru a imortaliza cele mai frumoase momente ale acestei zile speciale. În acest ghid, ne vom concentra pe fotografi nunta Bucuresti și cum să alegi cel mai bun profesionist pentru evenimentul tău. Vom explora importanța fotografiei de nuntă, cum să alegi un fotograf profesionist, serviciile oferite de aceștia și aspectele tehnice ale fotografiei de nuntă. De asemenea, vom discuta despre serviciile foto și video disponibile pentru nunta ta în București.

Citeste in continuare

Parteneri

Ultimile stiri locale

Politică locală7 ore inainte

Luna e prea departe, iar Călin Georgescu ne spune de ce: Tehnologia s-a stricat!

O declarație fascinantă a candidatului Călin Georgescu, autoproclamatul vizionar al suveranismului românesc, ne dezvăluie un adevăr profund: omul nu a...

UncategorizedO zi inainte

Allview lansează tableta Prime H201 LTE, design elegant, performanță, mobilitate și conectivitate

Brașov, 03 decembrie 2024 – Allview își extinde portofoliul de tablete și lansează tableta Prime H201 LTE, un dispozitiv premium care impresionează prin...

Mobila moale Chisinau Mobila moale Chisinau
Uncategorized2 zile inainte

Cum să Alegi Salteaua Perfectă pentru un Somn Odihnitor

Mobila moale Chisinau Alegerea saltelei potrivite este crucială pentru a vă asigura un somn sănătos și odihnitor. O saltea bună...

Afaceri2 zile inainte

Set condimente Koken – organizare și accesibilitate pentru aromele tale preferate

Un set bine organizat de condimente este indispensabil pentru orice bucătărie. Setul de condimente Koken aduce un plus de stil...

Afaceri4 zile inainte

Un acoperiș bine realizat face diferența între confort și disconfort.

La Top Acoperiș Construct, suntem experți în construcția și repararea acoperișurilor, izolarea eficientă împotriva frigului și apei, dar și în...

Sport6 zile inainte

Simone Biles ne arată că succesul vine nu doar din talent,

Simone Biles este un nume sinonim cu excelența în gimnastică. Deținând numeroase medalii olimpice și mondiale, ea a revoluționat acest...

In ce situatii ai nevoie de un expert contabil In ce situatii ai nevoie de un expert contabil
Afaceri7 zile inainte

In ce situatii ai nevoie de un expert contabil

Un expert contabil Bucuresti este un profesionist calificat care ofera servicii contabile, fiscale si financiare, esentiale pentru buna functionare a...

UncategorizedO săptămână inainte

realme GT 7 Pro este lansat oficial în România

București, România – 26 noiembrie 2024 – realme, brandul de tehnologie cu cea mai rapidă creștere la nivel global, anunță lansarea...

maia maia
UncategorizedO săptămână inainte

Beneficiile oferite de maia – de ce este tot mai folosita in brutariile de top?

  Maiaua pare un ingredient simplu, dar are o istorie veche si o complexitate cu totul remarcabila. In ultimii ani,...

stalpi delimitare stalpi delimitare
UncategorizedO săptămână inainte

Cum scapam de aglomeratia din trafic? 5 metode de fluidizare a circulatiei in mediile urbane

  Congestionarea traficului este una dintre cele mai presante probleme ale oraselor moderne. Inclusiv in Romania, numarul tot mai mare...

UncategorizedO săptămână inainte

Ce poți face ca să prelungești durata de viață a telefonului tău

Știai că, în medie, un utilizator își schimbă telefonul o dată la doi ani, deși majoritatea dispozitivelor sunt concepute să...

AfaceriO săptămână inainte

IT Externalization Services in Switzerland Powered by Feel IT

In an increasingly competitive and fast-paced business environment, organizations must optimize their operations and focus on core objectives to stay...

EvenimentO săptămână inainte

Actualizări importante privind salariul de grad profesional al Polițiștilor

Noutăți din sistemul de salarizare al Poliției Emil Pascut de la Sindicatul Diamantul aduce în atenție o chestiune interesantă privind...

AfaceriO săptămână inainte

Bradul în ghiveci – o soluție prietenoasă cu mediul pentru Crăciun

Un brad în ghiveci este o alegere sustenabilă pentru Crăciun, oferindu-ți posibilitatea de a aduce natura în casă fără a...

Viața în Cluj2 săptămâni inainte

De ce Clujul e o destinație perfectă pentru iubitorii de mâncare

Cluj-Napoca, orașul nostru iubit din inima Transilvaniei, a devenit în ultimii ani o destinație de top nu doar pentru turiștii...

Uncategorized2 săptămâni inainte

Xiaomi lansează în România brățările inteligente Xiaomi Smart Band 9 Pro și Xiaomi Smart Band 9 Active

Promoțional, cele două produse vor fi disponibile cu o reducere de 10% pe Mi-Home.roși eMag, în perioada 22-29 noiembrie București,...

Știrea Zilei