Connect with us

Uncategorized

Premisa autenticității în gastronomia urbană a Capitalei: PAPILA – locație, meniu și ospitalitate redefinite

Publicat

pe

  • Sub îndrumarea lui Andrei Junghietu, executive chef, PAPILA își îndreaptă atenția spre consolidarea conceptului de bistro modern, cu un meniu care poate fi catalogat drept definiția bistronomiei moderne, atât în materie de prânz, cât și în materie de cină.
  • O schimbare majoră în strategia PAPILA este renunțarea la parteneriatele cu platformele de livrări la domiciliu, o decizie luată pentru a îmbunătăți calitatea experienței oferite în locație;
  • Investițiile recente subliniază angajamentul brandului pentru excelență: de la extinderea spațiului de bar, pentru a oferi o gamă mai variată de băuturi alcoolice și nonalcoolice, până la modernizarea echipamentelor de bucătărie, pentru a crea preparate avansate

Într-o lume în care gusturile sunt în transformare, iar ospitalitatea prietenoasă devine un concept din ce în ce mai căutat, PAPILA renunță la convențional pentru a defini viitorul culinar al Capitalei. Cu o locație proaspăt renovată, investiții consistente în retehnologizare și o abordare revitalizată a ospitalității și a detaliilor fine, PAPILA, una dintre cele mai populare locații gastronomice urbane din București, a creat un univers culinar în care fiecare farfurie spune o poveste, fiecare ingredient este protagonist, iar fiecare vizită devine o experiență aparte.

Sub viziunea creativă a lui Andrei Junghietu, executive chef PAPILA, noul meniu invită la explorare gastronomică într-un spațiu renovat. În contextul actual în care consumatorii caută constant experiențe originale, cât mai personale, PAPILA nu doar că răspunde acestor așteptări, ci setează standarde de excelență în industria ospitalității. Reîmprospătarea spațiului și schimbările realizate în materie de echipă și echipamente reprezintă o evoluție naturală a brandului, în timp ce noul meniu creat de la zero își propune să ofere nu doar o masă, ci o escapadă în inima gastronomiei, prin tehnici de gătire și arome neasemănate.

„Am modelat un spațiu în care determinarea și tehnica dau naștere unei experiențe culinare aparte, prin ceea ce noi numim arta de a ne conecta la lume prin arome și simțuri. Transformările PAPILA reflectă pasiunea noastră pentru detalii și ospitalitate empatică, o renaștere și o maturizare, totodată, a noastră și a oaspeților noștri. Ne dedicăm să cultivăm o cultură gastronomică ce nu doar satisface gusturile, ci redefinește și îmbogățește scena culinară locală, aliniindu-ne la standardele internaționale de ospitalitate.”, spune Maria Burachu, co-fondator PAPILA.

Inovație, autenticitate și creativitate – noua viziune PAPILA

La PAPILA, fiecare detaliu contează, de la selecția riguroasă a ingredientelor până la servirea lor în farfurie. Investițiile recente subliniază angajamentul brandului pentru excelență: de la extinderea spațiului de bar, pentru a oferi o gamă mai variată de băuturi alcoolice și nonalcoolice, până la modernizarea echipamentelor de bucătărie, pentru a crea preparate avansate. Personalul este atent instruit, iar fiecare element din meniu, de la pâinici proaspete la supe stoc sofisticate, sunt pregătite in-house, fiecare oaspete savurând un preparat făcut pe loc, pregătit special pentru el.

„Inovația pe care o punem în fiecare farfurie nu se regăsește doar în tehnicile de gătit, ci mai ales în modul în care înțelegem și respectăm fiecare ingredient, transformându-l într-un spectacol de arome și texturi. Fiecare preparat reprezintă o celebrare a creativității și a pasiunii pentru gastronomia autentică. Îmi doresc ca atunci când oamenii gustă preparatele din noul meniu să fie inundați de serotonină și m-ar bucura ca cei care ne calcă pragul pentru prima dată să fie deschiși, să fie curioși si, mai ales, să aibă încredere în noi, chiar dacă, pe alocuri, meniul este atipic și nonconformist”, explică Andrei Junghietu, executive chef PAPILA.

Filosofia PAPILA: ospitalitate ca la carte și experiențe culinare dincolo de livrări la domiciliu

La PAPILA, ospitalitatea nu este doar un serviciu, este un angajament profund de a transforma fiecare vizită într-o experiență aparte. Fiecare membru al echipei este ghidat de valorile și principiile stabilite în „The Little Book of PAPILA”, un ghid intern care definește standardele autentice pentru interacțiunea cu oaspeții. Acest ghid nu doar că trasează regulile de conduită și comportament, dar insuflă și o filosofie a ospitalității empatice, respect și conexiuni umane sincere.

O schimbare majoră în strategia PAPILA, care fac posibile toate aceste lucruri, este renunțarea la parteneriatele cu platformele de livrări la domiciliu, o decizie luată pentru a îmbunătăți calitatea experienței oferite în locație. Prin eliminarea livrărilor externe, PAPILA reușește să redea oaspeților atmosfera intimă și fluiditatea serviciului de care au fost privați în perioadele aglomerate cauzate de curierii externi. Această mișcare reflectă angajamentul restaurantului față de ospitalitatea autentică, oferind personalului mai mult timp și spațiu pentru a se concentra pe interacțiuni directe și personalizate cu fiecare client, într-un mod mai profund și mai cald, în timp ce oaspeții pot spune că experimentează cu adevărat universul PAPILA.

PAPILA – parcurs financiar și creștere organică, de la an la an

De-a lungul celor șase ani de existență, PAPILA a înregistrat creșteri constante, reușind să depășească provocări dintre cele mai majore.

2018 – PAPILA își deschide ușile oficial în august, ca locație de brunch & lunch și supraviețuiește unui prim an dificil, cu resurse financiare aduse de acasă de cei doi fondatori: Maria Burachu și Gabriel Herdean.

2019 – PAPILA găsește direcția potrivită și își stabilizează veniturile la peste 1 milion de RON.

2020 – Pandemia vine cu provocări dintre cele mai mari pentru brandul abia stabilizat, însă, cu toate acestea, cei doi fondatori încheie anul cu o cifră de afaceri de 1.083.844 RON, o cifră cu 2.6% mai mică față de anul precedent.

2021 – Tot pandemie, continuă nesiguranță, însă fondatorii numesc această perioadă drept anul rezilienței, când depășesc toate obstacolele contextelor sanitare și sociale, dublându-și cifra de afaceri la 2.221.145 RON. Această performanță este datorată și implementării conceptului Ramen Sunday, una dintre cele mai populare mișcări gastronomice din Capitală.

2022 – Un an al transformării continue, PAPILA introduce conceptul Good Evenings (meniu de cină) condus de Andrei Junghietu, extinzându-și astfel oferta culinară și atrăgând o bază de oaspeți mai mare, care a crescut veniturile locației la 3.309.598 RON

2023 – Cel mai bun an din istoria PAPILA, care se încheie cu o cifră de afaceri de 4.222.823 RON 

2024 – În contextul investițiilor în modernizarea spațiului, mărirea echipei și a diversificarea meniurilor de bar și bucătărie, fondatorii PAPILA preconizează că va încheia anul cu o cifră de afaceri de 5 milioane de RON.

Citeste in continuare
Comenteaza si tu

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Uncategorized

Studiu: Wegovy protejează masa musculară mai eficient decât Mounjaro

Publicat

pe

De

O nouă cercetare clinică pune sub semnul întrebării raportul dintre eficiența în scăderea în greutate și calitatea metabolică a celor mai populare tratamente anti-obezitate din lume. Deși tirzepatida, dezvoltată de Eli Lilly, promite o reducere mai mare a greutății corporale, aceasta vine cu un cost mai puțin vizibil: o pierdere mai accelerată a masei musculare. În contrast, date publicate în aprilie 2026 indică faptul că semaglutida (Wegovy), produsă de Novo Nordisk, ar putea oferi un avantaj esențial, printr-o conservare mai bună a masei musculare.

Calitatea slăbirii, mai importantă decât numărul de kilograme

Analiza, realizată de firma de date nference pe un eșantion robust de 8.000 de pacienți, evidențiază un efect secundar îngrijorător al slăbirii accelerate. Potrivit unui studiu publicat în aprilie 2026, realizat de compania americană de analiză de date nference, pacienții tratați cu tirzepatidă (comercializată sub denumirile Mounjaro și Zepbound) pierd semnificativ mai multă masă musculară și țesut conjunctiv decât cei care utilizează semaglutidă (Wegovy).

Datele comparative arată o tendință de accentuare a acestui fenomen pe măsură ce tratamentul continuă:

  • La 3 luni:Utilizatorii de tirzepatidă au înregistrat o pierdere de masă musculară cu 1,1% mai mare decât grupul pe semaglutidă.
  • La 12 luni:Diferența s-a dublat, ajungând la un decalaj de 2% în favoarea profilului de siguranță al Novo Nordisk.

Mecanismul biologic și conservarea mușchilor

În timp ce ambele medicamente mimează hormonul GLP-1 pentru a încetini digestia și a induce sațietatea, tirzepatida mimează suplimentar un al doilea hormon, GIP. Această acțiune duală duce la o pierdere ponderală superioară, dar studiul sugerează că o parte semnificativă din această scădere provine din „lean body mass” (masa slabă).

Păstrarea masei musculare este considerată critică de către experții în sănătate, deoarece mușchii susțin rata metabolică și funcția fizică, în special în rândul populației vârstnice.

Citeste in continuare

Uncategorized

Met Gala 2026: Hairstyle-urile spectaculoase ale vedetelor, semnate Dyson Beauty

Publicat

pe

De

Dyson Beauty a fost partenerul de încredere din culisele Met Gala 2026, contribuind la realizarea unor dintre cele mai spectaculoase look-uri de beauty ale serii. De la coafuri sleek până la texturi sofisticate, hairstyliști celebri au folosit tehnologia Dyson pentru a crea apariții memorabile pe covorul roșu al celui mai important eveniment de modă al anului. Vedete precum Hailey Bieber, Laura Harrier, Carey Mulligan, Emily Blunt și Hudson Williams au impresionat cu stylinguri statement, realizate cu ajutorul gamei profesionale Dyson Beauty.

Look-ul lui Hailey Bieber este despre echilibru: este structurat, dar în același timp delicat. Rochia are o siluetă puternică și multă prezență, așa că ne-am dorit ca părul să arate curat, prins pe spate și intenționat stilizat. În spiritul temei Met Gala, totul ține de rafinament, lăsând forma, strălucirea și atmosfera generală să vorbească de la sine, fără să complicăm excesiv look-ul. Hairstylistul ei, Irinel De Leon, ne-a oferit detalii despre look-ul realizat folosind produsele Dyson Beauty. Uscați părul folosind Dyson Airwrap Co-anda2x Multi-Styler Straight+Wavy pentru a elimina excesul de apă și pentru a începe netezirea părului. Schimbați accesoriul cu peria mare rotundă și uscați părul pe secțiuni pentru a crea volum și o formă elegantă și finisată.

Laura Harrier a impresionat în această seară pe covorul roșu de la Met Gala, continuând seria aparițiilor sale iconice din 2025. Hairstylistul ei, Irinel De Leon, ne-a oferit detalii despre look-ul realizat cu ajutorul Dyson Beauty.

“Ne-am dorit ca părul Laurei să pară o continuare a rochiei. Inspirați de Venus a lui Botticelli, mișcarea este delicată, dar intenționată, cu șuvițe care par modelate de vânt și sculpturale, mai degrabă decât coafate în mod tradițional. Am păstrat părul uscat, dar luminos, astfel încât să pară aerat și plin de viață. Textura are o fluiditate aproape ca un material în mișcare, reflectând drapajul rochiei. Este ca și cum ar fi pășit în acest moment, iar părul s-a așezat natural, cu exact doza potrivită de control și imperfecțiune. Voalul cu diamante adaugă dimensiune și lumină, așa că părul trebuie să își păstreze forma, lăsând în același timp întreaga poveste să pară effortless și sofisticată”,  spune Irinel De Leon, hairstylist.

Folosind Dyson Supersonic r Professional Hair Dryer cu accesoriul Diffuser, uscați părul prin difuzare, menținând uscătorul deasupra și susținând ușor vârfurile pentru a accentua modelul natural al buclelor, păstrând în același timp delicatețea texturii. Folosind Dyson Corrale Professional Straightener, luați secțiuni de 2,5–5 cm în jurul feței și creați onduleuri în formă de „S”, lăsând câteva șuvițe natural crețe neatinse pentru contrast. Separați anumite șuvițe cu degetele și periați delicat câteva vârfuri pentru un finisaj mai moale și mai aerat. Fixați forma finală folosind accesoriul Diffuser al Dyson Supersonic r Professional Hair Dryer pe flux de aer rece, pentru a păstra textura și în același timp mișcarea naturală a părului.

Carey Mulligan a pășit în această seară pe covorul roșu de la Met Gala. Hairstylistul ei, Irinel De Leon, ne-a oferit detalii despre look-ul realizat folosind Dyson Beauty.

“Look-ul custom Prada al lui Carey are deja atât de multă istorie și măiestrie în execuție, așa că ne-am dorit ca părul să pară atemporal, effortless și inspirat de anii ’90. Având în vedere că tema Met Gala este centrată pe «Costume Art», această ni s-a părut o abordare mai reținută. Părul devine o extensie discretă a look-ului, lăsând detaliile și arta rochiei să fie în prim-plan”, spune Irinel De Leon.

Uscați părul folosind Dyson Supersonic r Professional Hair Dryer la temperatură și flux de aer medii, direcționând aerul în jos pentru a obține o bază fină și perfect finisată. Folosind Dyson Corrale Professional Straightener, neteziți părul pe secțiuni și adăugați o ușoară curbură la nivelul lungimilor medii pentru o mișcare delicată și naturală. Folosiți accesoriul Flyaway al Dyson Supersonic r Professional Hair Dryer pentru a netezi delicat cărarea și pentru a ascunde firele rebele rămase.

Este cea mai importantă seară a modei din an, iar după succesul global al The Devil Wears Prada 2, Emily Blunt a atras toate privirile pe covorul roșu de la Met Gala cu o coafură spectaculoasă. Look-ul cu influențe militare a fost creat de hairstylistul celebru Laini Reeves (@laini_reeves), care a folosit instrumente Dyson Beauty pentru a obține acest stil chic și effortless.

“Look-ul nostru pentru Met Ball a fost inspirat de ținuta custom realizată de Ashli. Mi-am dorit ca părul să fie sleek pentru a completa stilul militar al outfitului.”,  spune Laini Reeves, hairstylist.

Laini a uscat părul folosind Dyson Supersonic r Professional Hair Dryer pentru a crea o bază netedă și sleek, folosind o perie plată pe secțiuni. Apoi, Laini a folosit Dyson Airwrap Co-anda2x Multi-Styler pentru a obține un efect ultra-sleek și perfect drept. Părul a fost răsucit într-un coc și fixat cu agrafe Bobby pins, lăsând vârfurile libere. Vârfurile au fost îndreptate folosind Dyson Airwrap Co-anda2x Multi-Styler, creând un vibe inspirat de anii ’80 pentru coc.

Hudson Williams a impresionat în această seară la debutul său la Met Gala cu un look puternic, sculptural și totodată delicat. Hairstylistul său, Aika Flores, ne-a oferit detalii despre coafura realizată folosind Dyson Beauty și Redken.

Citeste in continuare

Uncategorized

Samsung anunță o premieră mondială: o inovație care permite anticiparea episoadelor de leșin cu ajutorul Galaxy Watch

Publicat

pe

De

Un studiu realizat în colaborare cu Chung-Ang University Hospital validează utilizarea Galaxy Watch pentru detectarea timpurie a episoadelor de leșin, deschizând calea către sisteme de avertizare în timp real.

București  7 mai 2026 Samsung Electronics Co., Ltd. a anunțat astăzi că un studiu clinic realizat în colaborare cu Spitalul Universitar Chung-Ang Gwangmyeong din Coreea a validat cu succes capacitatea de a prezice sincopa vasovagală (VVS) cu o precizie ridicată, utilizând semnalele biologice obținute de la Galaxy Watch6.

Sincopa vasovagală apare atunci când ritmul cardiac și tensiunea arterială ale unei persoane scad brusc din cauza unor factori precum stresul excesiv, ducând la o pierdere temporară a cunoștinței. Deși leșinul în sine nu pune de obicei viața în pericol, căderile bruște pot provoca leziuni secundare grave, precum fracturi sau comoții cerebrale, ceea ce face ca predicția timpurie să fie extrem de importantă pentru prevenire.

„Aproximativ 30% dintre pacienții cu sincopă suferă traume din cauza căderilor, iar în cazuri extreme, între 4 și 9% suferă leziuni grave, cum ar fi fracturi sau hemoragii cerebrale”, a declarat profesorul Junhwan Cho de la Departamentul de Cardiologie al Spitalului Gwangmyeong al Universității Chung-Ang. „O avertizare timpurie oferită de această tehnologie ar putea oferi pacienților timp suficient pentru a se așeza într-o poziție sigură sau pentru a cere ajutor, ceea ce ar reduce dramatic incidența leziunilor secundare.”

Echipa de cercetare, condusă de profesorul Cho, a efectuat evaluări pe 132 de pacienți cu simptome suspecte de VVS în timpul testelor de leșin indus. Folosind un ceas Galaxy Watch echipat cu un senzor de fotopletismografie (PPG), echipa a analizat datele privind variabilitatea ritmului cardiac (HRV) ale ceasului cu ajutorul unui algoritm de AI. Modelul a prezis cu succes episoadele de leșin iminente cu până la cinci minute în avans, cu o precizie de 84,6%, la o sensibilitate semnificativă din punct de vedere clinic de 90% și o specificitate de 64%.

„Acest studiu este un exemplu al modului în care tehnologia purtabilă poate contribui la transformarea asistenței medicale dintr-un model conceput pentru «îngrijire post-tratament» într-un model de «îngrijire preventivă»”, a declarat Jongmin Choi, șeful grupului de cercetare și dezvoltare în domeniul sănătății, divizia Mobile eXperience (MX), Samsung Electronics. „Ne angajăm să promovăm inovația tehnologică care le permite utilizatorilor noștri să ducă o viață de zi cu zi mai sănătoasă.”

Rezultatele cercetării au fost publicate în volumul 7, numărul 4 al „European Heart Journal – Digital Health”, o revistă medicală de renume, și reprezintă primul studiu din lume care demonstrează cu succes potențialul unui ceas inteligent comercial de a oferi o predicție timpurie a sincopelor.

Samsung intenționează să îmbunătățească în continuare capacitățile de monitorizare a sănătății ale portofoliului său de dispozitive purtabile și să extindă colaborarea cu instituții medicale de renume. Prin aceste eforturi, compania își propune să devină lider în industria sănătății digitale și să accelereze implementarea soluțiilor personalizate de sănătate preventivă.

Citeste in continuare

Parteneri

Ultimile stiri locale

Uncategorized58 de minute inainte

Studiu: Wegovy protejează masa musculară mai eficient decât Mounjaro

O nouă cercetare clinică pune sub semnul întrebării raportul dintre eficiența în scăderea în greutate și calitatea metabolică a celor...

Uncategorized3 ore inainte

Met Gala 2026: Hairstyle-urile spectaculoase ale vedetelor, semnate Dyson Beauty

Dyson Beauty a fost partenerul de încredere din culisele Met Gala 2026, contribuind la realizarea unor dintre cele mai spectaculoase...

Afaceri2 zile inainte

Platformă advertoriale pentru vizibilitate mai bună în Google

Dacă vrei ca un site să fie mai ușor de găsit în Google, conținutul și promovarea joacă un rol important....

Uncategorized4 zile inainte

Samsung anunță o premieră mondială: o inovație care permite anticiparea episoadelor de leșin cu ajutorul Galaxy Watch

Un studiu realizat în colaborare cu Chung-Ang University Hospital validează utilizarea Galaxy Watch pentru detectarea timpurie a episoadelor de leșin,...

Afaceri4 zile inainte

Profituri pe hârtie, pierderi în realitate: HoReCa crește doar in statistici, statisticile nu iau in calcul scumpirile, iar  în acest timp  piața intră într-o zonă de risc major

Creșterea de 5 procente înseamnă de fapt TVA, inflație, creșteri de prețuri, in timp ce horeca înregistrează pierderi de peste...

4 zile inainte

Locuințele riscă să devină un lux în România: piața imobiliară intră într-o zonă de accesibilitate critică

Piața rezidențială din România traversează o etapă de recalibrare, în care echilibrul dintre prețuri, acces la finanțare și puterea de...

A joyful poodle running on grass with a purple toy ring in its mouth. A joyful poodle running on grass with a purple toy ring in its mouth.
Uncategorized4 zile inainte

Sfaturi utile pentru alegerea unui companion loial și sănătos

Momentul în care decizi că vrei un animal de companie acasă e unul dintre cele mai frumoase, dar și mai...

Coinbase ajunge în instanță după ce a blocat 55 de milioane de dolari în criptomonede furate Coinbase ajunge în instanță după ce a blocat 55 de milioane de dolari în criptomonede furate
Afaceri5 zile inainte

Coinbase ajunge în instanță după ce a blocat 55 de milioane de dolari în criptomonede furate

Un investitor din Puerto Rico a deschis un proces împotriva Coinbase și susține că bursa refuză să îi returneze criptomonedele...

Uncategorized5 zile inainte

Lansarea oficială a One UI 8.5 de la Samsung începe pe 6 mai

Samsung extinde lansarea One UI 8.5 la mai multe dispozitive, aducând cele mai noi funcții Galaxy AI în întregul ecosistem...

aleg sa fiu vizibila antreprenoare aleg sa fiu vizibila antreprenoare
Eveniment6 zile inainte

Antreprenoare.ro a adus la Cluj-Napoca campania „Aleg să fiu vizibilă”. Cine sunt femeile care au ales vizibilitatea?

Martie 2026. O sală din Cluj-Napoca. Femei cu afaceri în fotografie, IT, cosmetice naturale, arhitectură, consiliere parentală, investiții, sticlă pictată....

Afacerio săptămână inainte

Ploaia revine în ecuația economiei agricole

După sezoane marcate de secetă, deficit hidric și presiuni asupra agriculturii europene, precipitațiile redevin un indicator economic major, cu impact...

Uncategorized2 săptămâni inainte

STUDIU: Trei din zece români nu au fost în 2025 la niciun control de rutină. Alți doi din zece au fost doar la controlul obligatoriu, de medicina muncii

Cum schimbă abonamentele medicale modul în care românii se raportează la sănătate? București, 29 aprilie 2026. Vizita la medic în...

2 săptămâni inainte

TransilvaniaON.ro –  ziarul online al Transilvaniei care te informează zilnic despre cele mai importante evenimente din regiune

TransilvaniaON.ro este ziarul online al Transilvaniei care informează zilnic publicul despre cele mai relevante știri și evenimente din această regiune a...

Uncategorized2 săptămâni inainte

Xiaomi prezintă cele mai bine vândute produse de Paște și Xiaomi Fan Festival: POCO domină smartphone-urile, iar românii au investit în produse de îngrijire și wearables

București, 29 aprilie 2026–Xiaomi România prezintă clasamentul celor mai căutate și vândute produse pe www.mi.com/ro și în magazinul Xiaomi Store...

Uncategorized2 săptămâni inainte

GPeC SUMMIT 26 Mai 2026 – Conferință, Expo și Networking cu 800+ actori relevanți din E-Commerce și Digital Marketing

Aflat la a 21-a ediție anuală, GPeC SUMMIT este considerat cel mai important eveniment de E-Commerce și Digital Marketing din...

Uncategorized2 săptămâni inainte

Smartphone-urile din seria HONOR 600 redefinesc conceptul de flagship accesibil în 2026

București, 28 aprilie 2026 –Într-un context în care prețurile smartphone-urilor continuă să crească, iar utilizatorii devin tot mai atenți ladeciziade...

Știrea Zilei